cara membuat sambel terasi bikin ngiler

ada banyak macam makan yang dapat kita buat dengan terasi, kata orang gak ada lho gak rame... ungkapan itu sama dengan ketika kita membuat sebuah sambel tanpa adanya terasi itu kayaknya gak rame.. hehehe. jadi saya ingin share cara membuat sambel terasi yang sepesial. memang mudah sih dan semua orang sudah tau, namun apa salahnya untuk berbagi...  beberapa menu sambel yang dikombeinasikan dengan terasi :

 pertama adalah sambel korek...

    disebut sambel korek karena ketika orang makan pasti lidah serasa terbakar tapi setelah tertelan lidah ingin tambah lagi dan lagi.. cara membuatnya : 

1. cabe rawit sesuai selera, tapi kalau saya 5-7 bahkan kadan lebih (dicuci dulu agar aman dari pestisida)

2. trasi 

3.  garam

 4. ulek semubahan, untuk trasi sesuai selera dan garamnya jangan terlalu banyak mungkin cukup satu jumput aja alias sedikit aja. 

setelah sambel selesai dibuat jangan lupa juga untuk menyiapakan teman-temanya. yaitu

kacang panjang atau terong hijau kecil . potong kecil-kecil , lalu dicuci dan siap dimakan dengan samble korek.. coba dulu rasanya gimana .. cetar membahenoll...

Read More

cara memasak masak serundeng UWenak

Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Serundeng biasa dicampur dengan potongan daging yang digoreng atau tanpacampuran pun tidak masalah. Serundeng yang terbuat dari daging ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan abon meskipun keduanya berbeda dan rasa gurih pada serundeng dapat membuat digemari oleh semua orang. Berikut pembuatan serundeng tanpa daging alias murni sundreng kelapa. 

Bahan :

1 butir buah kelapa

2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih lalu buang tulangnya )

3 lembar daun salam ( dicuci bersih )

2 cm lengkuas ( memarkan )

2 sendok teh gula pasir

 garam secukupnya

penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus :

2 cm kunyit

1/2 sendok teh ketumbar

2 siung bawang putih

3 butir bawang merah

Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut :

Kupas kelapa, lalu parut semuanya.

Nyalakan api  jangan kecil saja jangan terlalu besar, kasih wajan lalu sangrai kelapa yang telah diparut tadi.

Setelah mulai  kering, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi  sambil terus di aduk ( disangrai)

Kalau sudah agak kering, cobak rasakan bagaimana rasaya, jika kurang manis tambahin gula, jika kurang asin tambahin garam, jika kurang gurih tambahin penyedap rasa.

Setelah sekiranya sudah garing, tapi jangan terlalu guawaring nanti gosong salah-salah heheh.. rasakan dulu kalau sudah pas.. angkat dan siapa untuk dihidangkan ..

Semoga bermanfaat..

Read More